Чанфайна (тушеная печень)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Печенку варите 15–20 минут в небольшом количестве подсоленной воды, добавив вино и перец горошком. Затем нарежьте печенку кубиками. 2. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на масле, добавьте немного воды и потушите. Когда лук станет мягким, а вода испарится, добавьте пряности и зелень, тушите 5–7 минут. 3. В соус положите печенку, добавьте немного бульона, оставшегося от варки печенки, посыпьте сухарями и прогрейте блюдо в течение 5 минут на слабом огне. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»