Рецепты блюд Кондитерские изделия и выпечка Сладкие пироги Творожный пирог с яблоками и изюмом

Навигация

Творожный пирог с яблоками и изюмом

Купить фото на фотобанке

10347

2 часа

8 порций

Тип блюда: Сладкие пироги
Национальная кухня: Испанская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Технология: Для духовки
Рецепт добавлен: 04.05.2012
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 19440 (Испанская кухня)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная2стакана

сахар ванильный2ст. ложки

масло сливочное185граммов

яичные желтки1штука

Для яблочной начинки:

яблоки2штуки

сахар1/4стакана

сок лимонный1ст. ложка

цедра лимона1штука

сок апельсиновый1/2стакана

изюм3/4стакана

Для творожной начинки:

творог500граммов

сливки густые1/2стакана

сахар1/2стакана

яйца4штуки

сахар ванильный1ст. ложка

мука пшеничная1ст. ложка

пудра сахарная1ст. ложка

корица молотая1ч. ложка

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Для яблочной начинки яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте кубиками, положите в сотейник, добавьте сахар, сок апельсина и лимона, цедру, изюм, припускайте до размягчения яблок, затем сироп слейте и сохраните. 2. Для теста муку порубите с маслом до образования крошек, добавьте ванильный сахар, яичный желток и ледяную воду, быстро замесите тесто. 3. Раскатайте тесто до размеров формы, уложите его в форму, смазанную маслом, сделайте несколько проколов вилкой и выпекайте 20–25 минут при 180 °С. Охладите. 4. Для творожной начинки смешайте творог с сахаром и сиропом от варки яблок, добавьте муку, яичные желтки, ванилин, сливки и перемешайте. 5. Отдельно в миске взбейте яичные белки до пиков, затем подмешайте к творожной массе. 6. На выпеченную основу уложите яблоки с изюмом. 7. Сверху выложите творожную смесь, разровняйте ее. 8. Выпекайте пирог еще час, охладите и посыпьте сахарной пудрой, смешанной с молотой корицей. ♦ ← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.