На званом вечере, по этикету, особая торжественность мероприятия подчеркивается изысканным меню. Эксклюзивные, авторские блюда, собранные в этой книге, достойны составить меню званого вечера любого уровня. Они созданны участниками II Чемпионата России по кулинарии и сервису, проходившего в ноябре 2001 года в Москве. В книгу вошли 300 уникальных блюд, представленных на суд международного жюри участниками Чемпионата.