|
| |
|
Книжные новинки
Книжные новинки издательства «Аркаим», самая актуальная информация о новых кулинарных книгах и книжных сериях.
|
|
 |
КНИГИ |
 |
|
Все о шашлыках
|
|
07.05.2010
|
|
|
В один из погожих деньков вы с друзьями решили отправиться на природу.
И, конечно, собрались приготовить ароматные шашлыки с овощами и свежей зеленью.
Подготовить для этого все, что нужно, и при этом ничего не забыть и не упустить теперь будет несложно.
Эта книга подскажет:
- как выбрать оборудование и какому топливу отдать предпочтение
- как составить меню
- какие продукты и в каком количестве вам понадобятся в чем мариновать и как жарить шашлыки
- какие напитки лучше всего сочетаются с шашлыками
|
|
Необычная горбуша
|
|
07.05.2010
|
|
|
На что следует обращать внимание, выбирая горбушу?
Как ее правильно разделывать? Как приготовить из нее экономные блюда для всей семьи на каждый день и праздничные вкусности? Автор книги Оксана Путан, повар с 20-летним стажем, откроет вам, как лучшей подружке, все секреты, ведь она знает о своей любимой рыбе все и делится только самыми лучшими, проверенными временем рецептами. Следуя ее советам, даже начинающие хозяйки смогут без особых хлопот приготовить вкусные блюда из вареной, жареной, запеченной, соленой, копченой, консервированной горбуши,
а также домашнюю икру.
|
|
Домашний хлеб
|
|
07.05.2010
|
|
|
Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Ведь его можно приготовить из различных видов муки — ржаной, рисовой, гречневой, кукурузной, а также с различными полезными добавками. Какой хлеб вам больше нравится — с сыром и маслинами, с чесноком и грецкими орехами, с помидорами и белыми грибами, или же апельсиновый, банановый, лимонный? Выбирайте и пробуйте.
Правда, вкусно?
|
|
Кухня. Секреты мастерства
|
|
16.04.2010
|
|
|
Это не просто поваренная книга. В ней более 1000 цветных фотографий. С помощью нашей книги новички обретут уверенность, а более опытные кулинары постигнут тайны приготовления изысканных блюд.
В начале каждой главы вы найдете описание приготовления пяти основных блюд, проиллюстрированное фотографиями пошаговой съемки. Благодаря этому вы без труда сможете приготовить даже самые сложные блюда.
Эту книгу можно смело назвать кулинарной книгой высшего класса. В ней есть важнейшие сведения о современных продуктах и кухонной утвари, удачно подобранные рецепты блюд, рекомендации профессионалов.
|
|
Любимые запеканки
|
|
12.04.2010
|
|
|
Вкусно запечь можно практически все, что есть в холодильнике, кроме мороженого и льда для коктейлей! В этой книге собраны рецепты простых в приготовлении и вместе с тем оригинальных запеканок из мяса, птицы и рыбы, сыра и творога, макарон и круп, грибов и овощей.
|
|
Закуски с мясом
|
|
12.04.2010
|
|
|
Лучше закуски, я знаю прекрасно,
Может быть только закуска с мясом.
|
|
Блюда с рисом
|
|
12.04.2010
|
|
|
Первый хлеб — это хлеб. Второй — картошка. Ну а рис смело можно назвать третьим хлебом. Из него можно приготовить множество вкусных блюд на каждый день: салаты, супы, биточки, котлеты, запеканки, каши, пловы и даже десерты. Ведь рис прекрасно сочетается с самыми разными продуктами: мясом, сыром, грибами, овощами и фруктами.
|
|
Греческая кухня
|
|
12.04.2010
|
|
|
Книги серии «Любимые блюда» — это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.
Книги серии «Любимые блюда», благодаря оригинальному дизайну, можно собирать в специальную папку, формируя ее по вашему вкусу.
Пусть всегда на вашем столе будут только ваши любимые блюда!
|
|
Грибной пир
|
|
12.04.2010
|
|
|
«Что за продукты? Не овощи, не фрукты, а для закуски — лучше капустки»… Конечно же, это грибы. Впрочем, из них можно приготовить не только аппетитную закуску, но и множество супов — борщи, щи, окрошку, груздянку, на второе — котлеты, зразы, запеканки, омлеты, эскалопы, а также очень вкусную выпечку — пиццу, булочки и даже торты. Настоящий грибной пир!
|
|
Грузинская кухня
|
|
12.04.2010
|
|
|
Грузинская кухня завоевала популярность во всем мире. Такие блюда, как шашлык, хачапури, суп харчо, цыпленок табака, любят все.
Успех грузинской кухни — в многовековых традициях, основанных на принципах здорового питания.
|
|
Итальянская кухня
|
|
12.04.2010
|
|
|
Итальянская кухня — это не только полюбившиеся нам пицца, лазанья и макароны, но и множество других необычайно вкусных блюд: минестроне, ризотто, равиоли, тирамису. Несмотря на экзотические названия, готовить их не так уж и сложно. Попробуйте — и вы убедитесь в этом сами.
|
|
Кавказская кухня
|
|
12.04.2010
|
|
|
Кавказскую кухню не зря называют простой и здоровой. Много блюд здесь готовят из молока, сыра, овощей и фруктов, щедро используют свежую зелень и пряности. Зачастую применяют такие виды тепловой обработки, при которых продукты сохраняют максимальное количество полезных веществ. Недаром бозбаши, аджапсандали, лобио, гоми, хинкали и другие блюда пользуются такой популярностью!
|
|
Шампанское
|
|
03.04.2010
|
|
|
Шампанское — это вино для особых случаев, не зря французы считают его своим национальным достоянием. Как всякая драгоценность, оно требует дорогой оправы. Именно такой оправой и служат те авторские блюда, которые приготовлены поварами высочайшего класса специально для этой книги и которые как нельзя лучше подчеркивают все достоинства той или иной марки шампанского.
Трудно рассматривать эту книгу с точки зрения чисто практического применения. Это скорее путеводитель в мир роскоши и изысканного вкуса, гастрономический гид по лучшим Домам Шампани и кулинарным шедеврам ресторанной кухни. Это рассказ о рождении прекрасного шампанского, новой кулинарной моды и актуальных гастрономический тенденций.
|
|
Готовим из картофеля
|
|
03.04.2010
|
|
|
«Ах, картошка, объеденье…» Без нее невозможно представить стол ни в будни, ни в праздники. В этой книге вы найдете иллюстрированные рецепты блюд, а также информацию о времени приготовления и калорийности блюд. Доверьтесь опыту наших «Семи поварят» и смело следуйте их советам!
| |
| |
|
|
|
|
