Ежегодно в Сербии проходит фестиваль, на который съезжаются кулинары разных стран, дабы продемонстрировать свое мастерство в приготовлении блюд из яиц. Нет, не из куриных и вообще не из птичьих, а именно из тех, о которых вы сейчас подумали.

В программе фестиваля рецепты из «белых почек» (такое название дали в Сербии этому продукту, дабы не смущать особо стеснительных едоков) как домашнего скота — быка, барана, жеребца, — так и верблюдов, и даже кенгуру. Запивают экзотические блюда большим количеством вина и пива.

Еще на фестивале вручают призы политикам и знаменитостям, показавшим, что у них «есть яйца». В этом году приза удостоился президент США Барак Обама — за смелость, проявленную при решении трудных политических и экономических задач. Другой приз получил пилот, посадивший поврежденный самолет на Гудзон, дабы не лететь над густонаселенными кварталами к аэропорту, рискуя жизнями людей.

Источник: www.google.com

Источник фото: http://www.google.com/hostednews

«Пить можно всем. Необходимо только знать: где, когда и с кем, за что и сколько», — писал Расул Гамзатов. Исследование, проведенное норвежскими учеными, подтвердило, что поэт был прав и принесло добрые вести жаждущему человечеству: пить действительно можно, и даже нужно.

Правда, следует сразу уточнить: речь идет не о сивухе, а о виноградном вине, и употреблять его следует в умеренных дозах. Вообще, о пользе небольших доз алкоголя давно известно, но сторонникам полной трезвости эти доводы кажутся недостаточными. Исследование норвежцев, возможно, послужит достаточно убедительным аргументом: в нем было задействовано 5033 мужчин и женщин, которые наблюдались целых семь лет.

Выяснилось, что умеренное потребление алкоголя улучшает когнитивные функции и снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Алкоголь также предупреждает возникновение артериосклероза, улучшает кровоток и регулирует свертываемость крови. А представительницы прекрасного пола, которые позволяют себе выпить по бокалу дважды в неделю, показали более высокие когнитивные способности по сравнению с дамами, которые не пьют вообще. При этом учитывались другие факторы, которые могут повлиять на эти способности: возраст, вес, образование, наличие депрессии и сердечно-сосудистых заболеваний, и другие. При прочих равных непьющие дамы оставались в проигрыше. Разумеется, увлекаться чудодейственными свойствами вина не стоит, но один-два бокала в неделю можно смело порекомендовать, как средство для прояснения ума.

Так что — за прекрасных дам!

Источник: http://news.softpedia.com

Источник фото: http://news.softpedia.com/

Семейные погреба, в которых хранятся вина, купленные еще отцами и дедами, уходят в прошлое.

В настоящее время производится очень небольшая часть вина, которое годится для долгого хранения и действительно становится лучше, старея. Цены на него растут. Если в семидесятые-восьмидесятые покупать марочные вина последнего урожая, которые лет через двадцать выпьют ваши дети и внуки, могли себе позволить многие представители среднего класса, сейчас это роскошь доступная немногим. При современной мобильности, частых переездах, семейный погреб — редкость. Тем, кто решил его завести, придется раскошеливаться. Надо будет не только купить вино, но и хранить его, строго соблюдая условия, и, главное — выпить вовремя, и заменить другим, которое тоже пролежит лет двадцать в ожидании своего часа. Вино, которое пролежало слишком долго, нередко портится.

Качество обычного столового вина за последние 30 лет значительно улучшилось. Для того чтоб выпить немного вина за воскресным обедом, можно покупать недорогое французское, или итальянское вино, и не бояться испортить впечатление от трапезы.

Источник: www.stuff.co.nz

Источник фото: http://www.stuff.co.nz

Похоже, скоро мир покорит новый продукт. Вообще-то известен он давно, еще в древнем Китае знали о пользе черного риса — поэтому вкушать его дозволялось лишь аристократам, а для простолюдинов он был под запретом. Но до недавнего времени им увлекались разве что любители экзотики, да сторонники здорового образа жизни.

Теперь у черного риса есть шанс на широкую популярность. Доктор Сюй Чжиминь из Университета Луизианы утверждает, что черный рис необходим для профилактики сердечных и многих других заболеваний, включая рак. В нем много натуральных антиоксидантов и витаминов, он содержит много клетчатки и совсем не содержит сахар. Ученые полагают, что даже небольшие добавки отрубей черного риса в муку, или в сухие завтраки, помогут оздоровить питание.

Сенсации возникают и исчезают… Но черный рис действительно вкусен, и если он прочно завоюет место на столах и в желудках, человечество от этого только выиграет.

Источник: www.telegraph.co.uk

Источник фото: http://www.worldpantry.com/

Неизвестно о чем думал шеф-повар одного из ресторанов Давенпорта (штат Айова), когда принялся целовать при видеокамере жабу не выходя из кухни. Возможно, надеялся, что она окажется заколдованной принцессой, и ему больше не надо будет стоять у плиты, а может, как он и уверяет, все это было просто шуткой.

Шутники — повар и его брат, — сняли ролик про поцелуи и облизывание жабы и выложили его на ютуб. Где эту сказку и увидел инспектор Департамента здравоохранения. В заколдованных принцесс он не поверил, шутку тоже не оценил и влепил повару штраф.

Владелец ресторана пообещал не только расплатиться, но и прочитать своему шеф-повару лекцию о правилах санитарии на предприятиях общественного питания.

Источник: www.newschannel9.com

Источник фото: http://www.artlib.ru/