Здоровое питание

Жара не кончится, кажется, никогда! Уже побиты все температурные рекорды, а она и не собирается спадать. Синоптики, к сожалению, пока не могут порадовать нас своими прогнозами, а экологи предупреждают, что такая погода установилась «всерьез и надолго»: к 2070 году на территории европейской части страны она станет… обычной. Так что нравится нам это или нет, а привыкать к столь высоким температурам понемногу придется.

Времена, когда прилавки наших магазинов пустовали, а за самыми обычными продуктами выстраивались длинные очереди, прошли. Но несмотря на это, как отмечают диетологи, в рационе более половины россиян не хватает питательных веществ и витаминов, и экономический кризис только усугубил эту ситуацию. Необходимо срочно сбалансировать свой рацион!

Диет и особых, единственно-верных, систем питания сейчас развелось столько, что хоть караул кричи. Почему-то для многих людей «питаться здоровой пищей» означает буквально: «подвергать себя мукам и лишениям ради великой цели стать красивым, здоровым и счастливым». В результате люди отказываются от всего мало-мальски приятного и утешаются тем, что красота требует жертв, а ради здоровья и не на то пойдешь.

А надо ли мучить себя?

На работе постоянный аврал, и вы задерживаетесь допоздна, чтобы сделать все, что нужно, причем непременно как следует? Тратите на дорогу до работы и обратно около двух часов? Успели взять кредит или оформить ипотеку? Если вы ответили «да» хотя бы на один из этих вопросов, можем «поздравить»: у вас стресс…

Хлеб — всему голова. Многим известна эта пословица, но мало кто догадывается, что основным хлебом для большинства жителей планеты является не пшеница или рожь, а рис. Жители азиатских стран едят его на завтрак, обед и ужин, а мудрые европейцы, следящие за здоровьем, называют рис самой питательной и полезной зерновой культурой. И это не случайно.

Осень… Холодно, на улице слякоть, ледяной ветер пронизывает насквозь… Конечно, такие «испытания» погодой не проходят для организма бесследно, недаром в межсезонье часто обостряются различные заболевания. И словно для того, чтобы нам легче было «акклиматизироваться» к холодам, природа сделала чудесный подарок — преподнесла рыжую красавицу тыкву, которая поспевает осенью, в конце сентября — октябре.

Ох уж эти зимние денечки с их излишками и перееданием! В холодные зимние вечера столько всего вкусненького приготовлено и с аппетитом съедено… Теперь, возможно, у Вас появились несколько нежелательных килограммов? Не огорчайтесь! Все в Ваших руках.

Так уж повелось на Руси, что ни одно застолье в осенне-зимний период не обходилось без квашеной капустки. Заготавливали ее в огромных количествах. И к самому процессу подходили с душой. Начинали заготовку капусты на зиму не раньше Сергиева дня (Сергей Капустник).

Вопрос кандидату медицинских наук

врачу — диетологу, терапевту, гастроэнтерологу Клиники

лечебного питания Института питания Российской Академии медицинских наук

Задумывались ли вы когда-нибудь о содержании такого модного сегодня словосочетания как «качество жизни»? Это довольно новое для российского менталитета понятие пришло в нашу жизнь совсем недавно, вслед за развитием рыночных отношений и демократизацией общества в нашей стране.

Многие ученые уверяют, что «настоящие макароны не полнят»…

В своей Нобелевской речи И. П. Павлов сказал: «Кусок хлеба насущного является, был и остается одной из самых главных проблем в жизни, источником страданий, иногда удовлетворения, в руках врача — могучим средством лечения, в руках людей несведущих — причиной заболевания»…