Здоровое питание

Природные минеральные питьевые воды — это подземные воды различного химического состава, насыщенные двуокисью углерода (СО2) и используемые в качестве лечебных, лечебно-столовых и столовых вод.

Пищевая ценность муки зависит от ее вида и сорта. Сорт определяется в зависимости от типа помола.

В лечебном питании используют говядину, телятину, постные сорта свинины и баранины, мясо кролика, кур, индеек.

Овощи, фрукты и ягоды в наименьшей степени следует заменять другими продуктами, так как они являются важными источниками пищевых веществ — витаминов, минеральных солей, клетчатки, органических кислот.

Пищевые жиры — самые калорийные из всех продуктов.

Из обширного диапазона продуктов питания нет ни одного, который смог бы удовлетворить потребность человека во всех пищевых веществах сразу.

Рыба содержит полноценные белки (в среднем 17–19% в съедобной части) с хорошо сбалансированным составом аминокислот; в ней больше, чем в мясе, аминокислоты метионина, обладающей липотропным свойством.

Сахар в лечебном питании используют в напитках и блюдах как легкоусвояемый источник энергии (в 100 г — 375 ккал) и вкусовой продукт.

Яйца содержат хорошо сбалансированные, жизненно важные вещества.

Пять групп питательных веществ могут объединяться в пары в различных продуктах.

Здоровое и сбалансированное питание — это питание, полностью обеспечивающее потребности человека в питательных веществах.

Знание состава пищевых продуктов необходимо каждому, кто заботится о своем здоровье и переходит на раздельное питание.