|
 Кофе - один из самых популярных напитков на земном шаре. Кофейные зерна выращивают на различных континентах, и каждый из сортов имеет свой отличительный вкус, аромат и другие вкусовые отличия. Кофе настолько популярный и древний напиток, что во многих странах есть свои разновидности кофе и традиции, тесно связанные с употреблением этого напитка. В некоторых странах, таких как Йемен, кофе также является своеобразным религиозным напитком. В большинстве стран Арабского мира, Южной Европы, Кавказского региона и Северной Африки и Ближнего Востока такой напиток как кофе играет важную социальную и культурную роль в обществе - существуют свои очень древние традиции, связанные с приготовлением и употреблением кофе.
Новые рецепты
Новости мира кофе
Зерно истины
Растворимый кофе, который почти не отличается по вкусу от хорошего молотого, стоит почти 400 рублей.
Культура кофепития пока слабо развита в нашей стране. Популярный напиток пользуется большим спросом у населения, однако в его сортах и вкусовых качествах разбираются пока лишь единицы. На что следует обращать внимание при покупке растворимого кофе, нам подсказали эксперты.
Кофе с сигаретой ради удовольствия
Секрет самой распространённой вредной привычки ≈ не в том, что курить приятно, а в том, что курение делает приятнее многие другие ощущения.
По мнению Мэтью Пэлмэтьера, профессора психологии Университета американского штата Канзас, сила никотина в том, что он усиливает другие приятные ощущения┘.
Сливки для кофе прямо от коровы
Немецкие рекламисты из агентства Jung von Matt Hamburg при создании упаковки сливок для кофе поступили оригинально, обратившись к первоисточнику молока при разработке упаковки дозированного молока.
Откровения бариста
Настоящий кофе нужно готовить из зерен свежего помола и точной порции порошка. Все тонкости варки благородного напитка знает профессионал бариста.
| Новые статьи |
Полезные советы |
| Как правильно подать правильный кофе? |
Кофейные зерна нельзя размалывать ни слишком мелко, ни слишком крупно: чересчур мелко размолотый кофе проходит через фильтр и напиток становится мутным, а крупномолотый кофе медленно настаивается и теряет аромат.
|
| Чашка горячего кофе сближает людей |
Готовьте кофе с таким расчетом, чтобы к моменту готовности он мог быть разлит по чашкам. Продолжительное настаивание придает горечь напитку.
|
| Кофейный этикет |
Чашечка ароматного кофе благоприятно воздействует на кору головного мозга, повышает умственную работоспособность, снимает усталость, активизирует работу сердца. Но не следует принимать за раз более 2 чашек кофе, так как организм должен получать за раз не более 0,3 г алкалоида кофеина, содержащегося в кофе, тогда как в чашке кофе этого вещества - 0,15-0,20 г.
|
| Время варить кофе |
Следует знать, что не обладая особой калорийностью, кофе в тоже время вызывает ярко выраженное ощущение сытости.
|
| История за чашечкой кофе |
Аромат кофе улучшится, если перед варкой поджарить смолотый кофе и добавить к нему несколько кристалликов поваренной соли.
|
Книги
 |
Магия кофе
Родом из жаркой Африки, этот напиток уверенно завоевал весь мир. Чашечка ароматного кофе взбодрит с утра, окажется кстати и на официальном приеме, и на дружеских посиделках.
В нашу книгу вошли рецепты кофе - от традиционного черного до экзотических, как кофе по-казацки, "Ямайка", "Зимушка" или "Дон Жуан". |
|
Книга о кофе
Кофе сегодня пользуется огромной популярностью во всем мире. В "Книгу о кофе" вошли наиболее интересные рецепты приготовления и подачи как самого этого напитка, так и всевозможных коктейлей и десертов с добавлением кофе. Все рецепты сопровождаются красочными иллюстрациями. Кроме того, книга познакомит читателя с историей кофе, этапами обработки зерен, поможет разобраться в сортах кофе и способах его приготовления, научит основам кофейного этикета. ╚Книга о кофе╩ станет великолепным подарком всем любителям этого напитка. |
 |
Кофе
В книгу вошли различные рецепты кофе - по-венски и по-турецки, по-мексикански и по-ирландски, глясе и мокко "в облаке" и другие - а также рецепты коктейлей с добавлением кофе. |
Форум
|
 |
24696 |
|
|
|
 |
НОВОСТИ |
|
04.03.2010
Акция! Цветы в подарок!18.02.2010
Самый дорогой суп |
|
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ |
|
Название «ватрушка», по-видимому, произошло от слова «ватра», которое в большинстве славянских языков означает «огонь», «очаг». В самом деле, такое название как нельзя лучше подходит круглому открытому пирожку, формой напоминающему солнце. Ведь именно домашний очаг для древних народов был символом этого светила.
|
|
ПОВАРСКИЕ ТЕРМИНЫ |
|
| Отбить - Разрыхлить куски мяса, рыбы, капустные листья для снижения их механической прочности.
|
 |
Подробнее |
|
|
| |
|
