Закуска «По щучьему велению»
Купить фото на фотобанке
3949
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Вид кухни: Детская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 14912 (Для детей)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сок лимонный1ч. ложка
- мука пшеничная1ст. ложка
- лук репчатый1головка
- корень петрушки1штука
- бульон рыбныйпо вкусу
- перец сладкий1штука
- масло сливочное3ст. ложки
- чеснок1зубчик
- яйца1штука
- молоко4ст. ложки
- хлеб белый черствый80граммов
- щука1штука
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Щуку зафаршируйте (см. на сайте), заверните в марлю, залейте теплым рыбным бульоном, так, чтобы он слегка покрывал рыбу, быстро доведите его до кипения, добавьте корень петрушки, лук и варите при слабом кипении до готовности. Охладите в бульоне, удалите марлю.
Для соуса муку подсушите, разотрите с оставшимся маслом, разведите 500 г рыбного бульона, варите 7 минут. Затем заправьте лимонным соком и зеленью укропа, охладите.
При подаче на блюдо налейте соус, уложите нарезанную порционными кусками рыбу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
