Груша в сиропе с вином. Подана с мороженым и апельсином. Декорирована фигурным тестом, чипсами из груши, карамелью и соусом.
Автор рецепта:
КОМИСИН ВАЛЕНТИН, г. Санкт-Петербург.
повар V разряда
Место работы: ЗАО «Елисеев и компаньоны», шеф-повар инструктор
