Мясные рулетики в красном вине

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Свинину нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см, отбейте, посолите, поперчите.

Шампиньоны и лук мелко нарежьте и обжарьте на части сливочного масла. Капусту разберите на соцветия, отварите в подсоленой воде.

Печень обжарьте с 2 столовыми ложками сливочного масла, посолите и поперчите. Остудите и измельчите.

Чернослив и морковь нарежьте кубиками.

Подготовленные ингредиенты соедините с фаршем, уложите на ломтики свинины, сверните рулетиками, скрпите их деревянными шпажками.

Рулетики обжарьте на оставшемся сливочном масле до образования румяной корочки, затем, удалив шпажки, переложите в форму. Влейте вино и тушите в духовке 30 минут при 220 С.

При подаче рулетики выложите на блюдо и полейте соусом, образовавшемся при тушении. Гарнируйте отварными овощами.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»