Засолка сельди

Рецепт хороший, правда мне кажется соли будет много на такое количество рыбы. Татьяна, - это уже на ваше усмотрение, чистить или солить целиком. Я так почистил, рассол уже остывает. Гг гг

a kak zasolit seledku?

еще очень вкусно, если добавить на 1 литр воды 100 гр. жидкого дыма. Получается сельд с ароматом дыма!

А я её кусочками порезал, как солить в таком случае?

Вспомнила, я еще добавляю 2 ст. л. подсолнечного масла! Удачи в засолке селедки, а также вкусно солить красную рыбу.

я вообще беру сельд,головы отрезаю(внутренности остаються).и просто -напросто обтираю соллю,как бы намазываю.Оставляю так на сутки-двое в холодильнике.Потом-мою.А потом-кушаем-очень вкусно)

а можно ещо засолить в соевом соусе. очень вкусно.

Я селёдку делаю так.Мою,режу кусочками,солю её,соли правда больше добавляю 1 ст.л. на 1 селёдку,перчу,добавляю 2 ст.л. растительного масла укладываю это всё в коробочку пластиковую и в холодильник.Через сутки-двое готова селёдка.

Спасибо за рецепт

А ЛУЧШЕ ВОДКА И СЕЛЕДКА

Рецепт интересный. Иду готовить рассол. Сельдь купила. О результатах сообщу.

хороший рецепт.

irina За 21 джень она протухнет и будет вонять как в советские времена

irina, . В процессе обработки рыбы при температуре 45 С плероцеркоиды погибают через 15–20 минут, при 50 С — че-рез 2–5 минут, при жарке — через 15 минут, при варке — моментально, при посоле — через 1–2 недели. При заморозке плероцеркоиды погибают: при заморозке до температуры –27 С — через 9 ч, до –22 С — через 12 ч, до –15 С — через 24 ч, до –10 С — через 3 дня, до –6 С — через 5 дней, до –4 С — через 9–10 дней. Рыбу для соления сейчас - используют замороженную при очень низких температурах!

Никого не слушайте! Сельдь солится 21 день( как и вся рыба),,если конечно не хотите подорвать своё здоровье и здоровье своей семьи. Быстрый посол нужен только для извлечения прибыли. и лодырям. Солить надо в 3 приёма, с постепенным снижением соли,в итоге - малосольная,качественная,полезная продукция. пальчики оближешь.....!

Keokosen, вы не путайте полутухл
ую мороженую магазинную сельд и свежевыловленную.Свежая немороженая сельдь солится 21 день...