Бутерброды с икрой и рыбой

Купить фото на фотобанке

13413

15 минут

4 порции

Тип блюда: Бутерброды открытые
Национальная кухня: Русская кухня
Вид кухни: Праздничные рецепты
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 22183 (Энциклопедия русской кухни)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Очень нарядно всегда смотрятся на праздничном столе яркие блюда, например, такие, как бутерброды с икрой и рыбой. Тем более, что готовят их из деликатесных лососевой икры и соленого лосося. А лучшим украшением для этой праздничной закуски послужит свежая зелень.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

хлеб пшеничный8ломтиков
творог100граммов
сметана2ст. ложки
корень хрена1ст. ложка
перец красный молотыйпо вкусу
масло сливочное80граммов
икра лососевая80граммов
лимоны1/2штуки
филе соленого лосося120граммов
огурцы1/2штуки
лук репчатый мелкий1штука
зелень укропапо вкусу
зелень петрушкипо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
Вырежьте из хлеба 8 круглых ломтиков диаметром 6–7 см, толщиной 6–7 мм.

Зелень мелко порубите.

Для творожной массы творог соедините со сметаной, добавьте тертый корень хрена и молотый красный перец.
2
Верх и боковую поверхность 4 ломтиков хлеба смажьте размягченным маслом.

Слегка придавливая, боковую поверхность ломтиков покройте рубленой зеленью.

Оставшиеся 4 ломтика смажьте творожной массой, посыпьте рубленой зеленью.
3
На ломтики со сливочным маслом разложите икру; оформите их лимоном и зеленью.

На ломтики хлеба с творожной массой уложите ломтики рыбы; оформите их огурцом, колечками лука, зеленью.