Борщ с черносливом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Свеклу нарежьте соломкой, прогрейте в жире, добавьте сахар, пассерованный томат, бульон, немного уксуса и тушите до готовности свеклы.
  
  Морковь и лук нарежьте соломкой, спассеруйте.
• 2
  Нашинкуйте капусту и положите в кипящий бульон, варите 10—15 минут.
• 3
  Добавьте тушеную свеклу, пассерованные овощи и варите до готовности.
  
  За 10 минут до окончания варки добавьте соль, сахар, специи.
  
  Грибы залейте 150 г холодной воды и оставьте для набухания на 2—3 часа. Затем в этой же воде грибы отварите, отвар процедите, грибы нарежьте соломкой и все вместе добавьте в борщ за 15 минут до готовности.

Дополнительно:

Чернослив отварите. Отвар добавьте в борщ, а чернослив положите в борщ  при подаче. Подавайте со сметаной, посыпьте рубленой зеленью.  

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»