Кнели из говядины паровые
Купить фото на фотобанке
62661
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Вид кухни: Кухня на пару
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 23122 (Мясо и гарниры)
Автор
О рецепте:
Кнели – вид клецек, небольшие шарики из приготовленного особым образом фарша из мяса, птицы или рыбы. Кнельная масса, в отличие от котлетной, гораздо более нежная и пышная. Из нее часто готовят блюда для детского и диетического питания.Приготовление на пару – еще одна особенность, свойственная блюдам, предназначенным для детского и диетического питания: в продуктах сохраняется максимум витаминов и минералов, блюда не содержат лишних калорий и легко усваиваются организмом. Всеми этими достоинствами обладают и паровые кнели из говядины.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть800граммов
- хлеб пшеничный80граммов
- молоко2стакана
- яичные белки2штуки
- масло сливочное4ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Мясо пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
Хлеб замочите в части молока.
Мясной фарш смешайте с замоченным хлебом, дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой и протрите через сито.
Полученную массу взбейте, в несколько приемов введите яичные белки, оставшееся молоко, посолите.
В формочки, смазанные маслом, уложите полученную кнельную массу и варите на пару 15 минут.
При подаче паровые кнели из говядины выложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (5):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
19 июля 2010
классное блюдо,ела в санатории,очень нравилось,теперь буду готовить и своим доиашним
+6
0
12 октября 2012
По-моему, для паровых кнелей из говядины и гарнир требуется соответствующий, диетический. На мой взгляд, шампиньоны здесь не вполне подходят.
+11
0
08 февраля 2014
Мне очень понравилось и главное диетическое, буду обязательно готовить это блюдо.Спасибо.
+4
0
04 января 2015
Вкусное и полезное блюдо!
+1
0
27 декабря 2016
кнели из говядины за 15 мин.это полный бред .
+4
0
 |  |  |  |  |
