Пирожное «Кармен»
Купить фото на фотобанке
4038
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Пирожные
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 24387 (Гости на пороге)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука - 1 стакан
сахар - 6 ст. ложек
яйца - 6 шт.
сироп лимонный - 1/2 стакана
какао-порошок - 2 ч. ложки
сливочное масло - 150 г
молоко сгущенное - 6 ст. ложек
сахарная пудра - 6 ст. ложек
ванилин по вкусу
коньяк - 1 ч. ложка
шоколад - 100 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Для теста белки взбить, постепенно добавляя сахар до увеличения объема в 6–7 раз. Отдельно растереть желтки и перемешать их с 1/4 частью взбитых белков, добавить муку, смешанную с какао-порошком, ввести остальные белки. Перемешать и выложить тесто тонким слоем на выстеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать 10 минут при 210–220 °С. Охладить, бумагу удалить.
Для крема масло взбить в пышную массу. Не прекращая взбивания, добавлять небольшими порциями сгущенное молоко, сахарную пудру, ванилин и коньяк.
Бисквит пропитать сиропом, смазать кремом и свернуть рулетом. Заглазировать растопленным шоколадом, разрезать на отдельные пирожные.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
19 ноября 2014
люблю рулеты
0
0
 |  |  |  |  |
