Шварцвальдский вишневый торт
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Торты
- Национальная кухня: Немецкая кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2471 (Обед в кругу семьи)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- ванильный сахар - 1 пакетик
вишня - 750 г
какао-порошок - 25 г
крахмал - 40 г для бисквитной массы, для начинки - 20 г
мука пшеничная - 60 г
сахар - 90 г
вода - 3 столовые ложки
яйцо - 3
сливки - 400 г
сахарная пудра - 1 столовая ложка
водка вишневая - 2 столовые ложки
шоколад
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Желтки отделите от белков, смешайте с теплой водой и сахаром. Белки взбейте и выложите сверху. Муку смешайте с крахмалом и какао, осторожно смешайте с яичной массой, выложите в выстланную бумагой разъемную форму и выпекайте 30 минут при 180 °С, после чего остудите в течение 12 часов.
Вишню очистите от косточек, откиньте на дуршлаг, сок соберите. Перемешайте сок с крахмалом, ванильным сахаром и прокипятите 3–5 минут. Добавьте вишню и перемешайте.
Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Разрежьте корж по горизонтали на 3 равные части. Полейте нижний бисквит 1 столовой ложкой водки, выложите на него половину вишневой массы, накройте вторым коржом и прижмите, выложите половину сливок и оставшуюся вишневую массу. Нижнюю сторону третьего коржа полейте оставшейся водкой, положите его на торт и покройте оставшимися сливками.
Посыпьте торт шоколадной стружкой и оформите вишнями.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют