Щука фаршированная (5)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Щуку разделайте на филе с кожей без костей. Срежьте часть мякоти, оставляя на коже слой 1/2 см.
  
  Мякоть рыбы и головку репчатого лука пропустите через мясорубку, смешайте с замоченным в молоке хлебом, яйцами, маслом, посолите, добавьте перец и пропустите через мясорубку 2 раза.
• 2
  Положите приготовленный фарш на филе рыбы и сверните его рулетом, затем нарежьте рулет порционными кусками.
• 3
  На дно посуды положите нарезанные ломтиками сырые свеклу, морковь, вторую луковицу, на них — фаршированную щуку.
  
  Залейте рыбу и овощи водой, добавьте рубленый чеснок и тушите 1 час.
  
  Готовую щуку уложите на блюдо вместе с тушеными овощами. Отдельно можно подать отварной картофель, посыпав его рубленой зеленью, и томатный соус.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»