Шницель из капусты

Купить фото на фотобанке

30817

1 час 10 минут

6 порций

Тип блюда: Блюда из овощей
Национальная кухня: Русская кухня
Вид кухни: Вегетарианская кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 255 (Гости на пороге)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Кто из нас не любит соленую или квашеную капусту? Сочная, хрустящая, с пикантной кислинкой, она всегда кстати на нашем столе – и в обычный будничный день, и в праздник. На Руси капуста известна с глубокой древности и до сих пор остается овощем № 1 на нашем столе. Такое блюдо, как шницель из капусты, можно готовить в любой сезон года, а подавать и в горячем, и в холодном виде. С добавлением свежей зелени, сметаны или какого-либо соуса этот шницель получается особенно вкусным.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

капуста белокочанная2килограмма
яйца2штуки
сухари панировочные120граммов
масло растительное90граммов
сметанапо вкусу
зелень петрушкипо вкусу
вода2ст. ложки
помидоры3штуки
мука пшеничная30граммов
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Приготовьте льезон, для этого смешайте яйца с водой или молоком.

Вареную капусту разберите на листья, черенки отбейте кухонным молоточком. Сложите вместе по два листа, придайте овальную форму, запанируйте в муке, смочите в льезоне и запанируйте в сухарях.

На раскаленную с маслом сковороду выложите шницели и обжаривайте до образования золотистой корочки.

Подавайте шницели со сметаной, свежими овощами, оформив веточкой зелени.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.