Капуста засолочная пикантная
Купить фото на фотобанке
5809
Добавить в любимое...
? порций
-
Тип блюда:
Консервирование овощей,
Квашеная капуста - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 27615
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- капустапо вкусу
- чеснокпо вкусу
- свеклапо вкусу
- уксуспо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- специипо вкусу
- вода1литр
- сахар20граммов
- соль20граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
В воду добавить сахар и соль, довести до кипения и остудить.
Капусту нашинковать, чеснок растолочь, свеклу нарезать тонкой соломкой. Все перемешать. Залить приготовленным рассолом, добавить уксус, масло и специи по вкусу, перемешать. Выдержать смесь 3-4 дня при комнатной температуре, затем поставить в холодильник.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Капусту рекомендую сразу (до рассола) утрамбовать, как можно сильнее, всем своим весом. В банке я делаю это толкушкой.
Затем залить рассол, и поставить банку в миску, т.к. при брожении рассол будет лить через край. Крышкой не закрывать, а только накрыть.
Через пару дней взять длинную деревянную спицу и как можно больше сделать проколов в капусте, это сделает менее горькой капусту.
Из специй добавляю свежий рубленный базилик (2-3 листа) и майоран.