Варенье из тыквы

Купить фото на фотобанке

16684

6 часов

10 порций

Тип блюда: Консервирование разное,
Варенье
Национальная кухня: Грузинская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 18.05.2011
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 27712 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Из рыжей тыквы, которая поспевает осенью, в конце сентября – октябре, можно приготовить немало вкусных и полезных блюд. Витамин С, которого в ней особенно много, защитит нас от простуд, витамины группы В помогут справиться с усталостью и раздражительностью, укрепить волосы и ногти. Из-за наличия в тыкве каротиноидов ее рекомендуется включать в рацион детей, а также пожилых людей и беременных женщин. Природный антиоксидант – витамин Е, которого также много в мякоти тыквы – укрепляет иммунитет и предупреждает старение кожи. Предлагаем рецепт варенья из тыквы, которое непременно понравится вашим домашним.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

тыква1килограмм
сахар1.5килограмма
вода2/3стакана
лимоны1штука
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Тыкву, очистив от кожицы и семян, нарезать мелкими кубиками, посыпать ½ кг сахара и оставить на 8–12 часов в прохладном месте.

2. С лимона снять цедру, мякоть, удалив косточки, мелко нарезать. Подготовленный лимон уложить в кастрюлю или таз для варенья, добавить оставшийся сахар и воду, перемешать и варить сироп на слабом огне, помешивая, 10–15 минут.

3. В сироп положить тыкву вместе с выделившимся соком, варить варенье на слабом огне 30 минут, помешивая и снимая пену.

4. Горячее варенье разлить по банкам, дать остыть.Хранить в прохладном, темном месте.

← Вернуться к рецептам «Консервирование разное»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 28

Уже поделились: 6

Комментарии (9):

Елена Субботина

20 марта 2012

Тыква выросла большая. Что с ней делать, как сохранить, чтобы не испортилась, - оставалось загадкой. Этот рецепт - чудо чудное. Варенье удивительное получилось. Спасибо!

+8 0

Ответить