Манты с мясом и тыквой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Из муки и воды с добавлением соли замесить очень крутое тесто, накрыть его влажной тканью и выдержать в течение 40–60 минут для набухания клейковины. Готовое тесто разделать на кусочки массой 20 г и раскатать в тонкие кружки.

Для фарша баранину и очищенную от кожуры и семян тыкву нарезать мелкими кубиками размером 5–7 мм, добавить мелко нарезанный лук, соль, воду, перец и перемешать.

На середину каждого кружочка теста положить фарш, завернуть тесто с двух сторон и защипать края.

Подготовленные манты уложить на смазанные маслом решетки каскана и варить на пару под крышкой в течение 30–40 минут.

Готовые манты подать со сметаной или полить бульоном с уксусом, жиром и перцем или сметаной.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»