Необходимые продукты:
* казы и шужук - по 160 г
говядина - 100 г
морковь - 1/2 шт.
колбаса сырокопченая и сыр - по 80 г
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
икра зернистая или паюсная - 2 ст. ложки
огурцы - 2 шт.
горошек зеленый консервированный - 4 ст. ложки
|
Способ приготовления: Батоны казы и шужука промыть, залить горячей водой, отварить до готовности и охладить. Казы и шужук освободить от костей и шпагата. Говядину отварить с добавлением моркови. Подготовленные казы и шужук нарезать (вместе с оболочкой) ломтиками толщиной 4–5 мм, отварную говядину, колбасу и сыр нарезать тонкими ломтиками.
Из половинок сваренных вкрутую яиц вынуть желтки, протереть их и смешать с маслом до однородной массы.
Половинки яичных белков заполнить икрой и оформить смесью масла и желтков.
Подготовленные мясные продукты и сыр уложить на блюдо, сбоку положить яйца с икрой, нарезанные ломтиками огурцы, зеленый горошек.
|
