Необходимые продукты: баранина или говядина - 160 г язык говяжий - 200 г мякоть курицы - 200 г * казы - 180 г морковь - 1/2 шт. лук репчатый - 1 шт. огурец - 1 шт. помидоры - 2 шт. | Способ приготовления блюда: Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, курицу промыть. Язык хорошо промыть, чтобы не осталось сгустков крови. Подготовленные мясо, язык и курицу отварить по отдельности с добавлением моркови и лука до готовности, охладить. Горячий язык поместить в холодную воду и снять с него кожу. Батоны казы промыть, залить горячей водой, отварить до готовности и охладить. Отваренные и охлажденные мясопродукты нарезать тонкими ломтиками, курицу разрубить на порционные куски, затем все уложить на блюдо и гарнировать огурцами и помидорами. |
