Баклажаны, маринованные в медовой заливке
Купить фото на фотобанке
5909
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
? порций
-
Тип блюда:
Консервирование разное,
Салаты на зиму - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31280 (Перец и баклажаны)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны - 2 кг
* родиола розовая - 10 г
листья лимонника - 6-7 шт.
вода - 250 г
уксус фруктовый или 5%-ый - 250 г
мед - 250 г
растительное масло - 250 г
соль - 50 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Для заливки в кипящей воде растворите соль, процедите, слегка охладите. Добавьте мед, перемешайте до его полного растворения, влейте уксус и растительное масло.
2. Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолите и выдержите 30 минут.
Ломтики промойте, бланшируйте 5 минут.
3. Баклажаны уложите в банку слоями, укладывая между ними тонкие ломтики родиолы розовой и листья лимонника китайского.
Залейте медовой заливкой, пастеризуйте и закатайте.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
