Шашлык-гриль
Купить фото на фотобанке
2804
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 32040 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина (корейка на кости) - 1 кг
лук репчатый - 8-10 головок
лимон - 1 шт.
коньяк - 1-2 ст. ложки
укроп рубленый - 2 ст. ложки
кинза рубленая - 3 ст. ложки
базилик рубленый - 3 ст. ложки
уксус виноградный - 1-2 ст. ложки
перец черный молотый - 2 ч. ложки
перец душистый молотый - 1 ч. ложка
гвоздика - 5 бутонов
соль - 3 ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Баранью корейку разрежьте на куски по ширине кости, посолите, посыпьте перцем и молотой гвоздикой, добавьте сок и цедру лимона, натертый на терке лук, коньяк, уксус и зелень, перемешайте и поставьте в прохладное место.
2. Через 7–8 часов баранину обжарьте на решетке над раскаленными углями, смазывая бараньим салом.
3. Подавайте шашлык-гриль сразу. В качестве приправы подайте кетчуп, ткемали или гранатовый соус.
4. Гарниром к шашлыку могут служить свежие помидоры, ломтики лимона, нарезанный кружочками репчатый лук, зеленый лук, кинза, тархун.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
31 мая 2014
интересно
0
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
