Осетрина паровая
Купить фото на фотобанке
5259
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Вид кухни: Кухня на пару
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 4017 (Православный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук зеленый1пучок
- ямайский перец1штука
- масло растительное2ст. ложки
- мука пшеничная1ст. ложка
- вино белое3ст. ложки
- бульон рыбный1стакан
- осетрина500граммов
- зелень петрушкипо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Очищенную, ошпаренную, промытую и нарезанную рыбу положите в сотейник. Рыбу посолите, поперчите, влейте вино и бульон, накройте крышкой и варите 15–20 минут. Когда рыба сварится, бульон слейте, поставьте на огонь и кипятите до тех пор, пока его не останется около стакана. Добавьте к нему неполную ложку муки, смешанную с таким же количеством масла, соль и, помешивая, кипятите еще 3–4 минуты.
Полученный соус снимите с огня, положите в него кусочек сливочного масла.
Подавайте рыбу, политую соусом, с овощами и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
18 июля 2009
какое
+4
0
10 сентября 2014
мне нравится
+1
0
 |  |  |  |  |
