Необходимые продукты: сыр гауда - 100 г блинчики - 2 шт. творог домашний - 50 г бекон - 50 г ветчина "Орех" - 100 г печень , сердце и желудки куриные - 100 г чеснок - 2 зубчика желатин - 1 ст. ложка сметана - 2 ст. ложки сливки густые - 2 ст. ложки зелень петрушки зелень укропа перец сладкий - 1/2 шт. баклажаны - 100 г морковь - 1 шт. перец черный молотый, соль по вкусу корнишоны , морковь, лук серебристый, кукуруза мелкая в початках маринованные перец молотый острый и сладкий - по вкусу | Способ приготовления блюда: Для приготовления начинок в творог добавьте сметану, посолите, перемешайте, разделите на 4 части и добавьте в эти части:
- мелко рубленные бекон и ветчину;
- молотый сладкий и острый перец;
- мелко рубленную зелень укропа и петрушки;
- рубленый чеснок с нарезанным кубиками сыром.
Сметану смешайте с распущенным желатином. Прослоите блины начинками из творога, нанесите на поверхность сметану с желатином и охладите.
Для приготовления торта%паштета куриные потроха обжарьте на растительном масле с добавлением соли, перца, чеснока и сливок. Тушите до готовности, протрите через сито, соедините с предварительно набухшим и распущенным желатином, придайте форму и поставьте в холодильник.
Оформите чипсами из овощей, мелко нарезанными овощами и зеленью.
Автор рецепта:
ЛЕЩУК АЛЕКСАНДР, г. Челябинск, гостиница «Челябинск», помощник генерального менеджера
В книге «Миллион меню лучших кулинаров России» количество ингредиентов не указано. |
