Жареная баранья грудинка со специями. Гарнирована корзинкой из запеченного баклажана с обжаренными кореньями, вареными грибами, смородиной, соусом деми-глясс.
Автор рецепта:
Команда Вологды: Васина Антонина, Котиков Алексей, Семененко Юлия, Троценко Ольга, Цукурова Виктория, Варт Юлия
