Торт «Наполеон»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Слоеное тесто тонко раскатайте и вырежьте три круглых сочня. Слегка наколите их вилкой, сбрызните водой и выпекайте в духовке при 220 °С 20 минут. Остудите.

Для заварного крема в яичные желтки добавьте сахарную пудру (4 ст. ложки оставьте для крема шантильи). Постепенно введите в смесь просеянную муку и перемешайте. Добавьте ванильный сахар(1 ч. ложку оставьте для крема шантильи). Молоко доведите до кипения, затем постепенно влейте его в желтки и прогрейте на паровой бане, непрерывно помешивая. Снимите крем с огня и охладите.


Половину ликера влейте в заварной крем и взбейте.

Для  крема шантильи охлажденные сливки взбейте до образования пышной массы, добавьте оставшийся ванильный сахар и сахарную пудру.  Затем добавьте оставшийся ликер и немного воды.

Коржи уложите один на другой, прослоив заварным кремом, поверхность покройте кремом шантильи. Оформите орехами, кремом и вишней.

← Вернуться к рецептам «Торты»