 | |||||
|
 |
||||
Осьминог | |||||
 |
|
|
|
Необходимые продукты:
осьминог - 340 г
помидоры черри - 2 шт. шпинат - 80 г зелень укропа и базилика - по 10 г соус бешамель - 1/2 стакана яйцо - 1 шт. томатный соус - 1 ст. ложка специи - по вкусу перец черный - 1 ч. ложка |
Способ приготовления: Шпинат припустите. Осьминога отварите, мелко нарежьте, затем измельчите в блендере, добавьте яйцо, томат-пюре. Приготовленную массу уложите в виде прямоугольника на пергамент, сверху выложите шпинат, сверните рулетом. Припустите до готовности со специями. Подайте с соусом бешамель, смешанным с перцем. Оформите помидором и зеленью. Автор рецепта: ДЖЕППАРОВ СЕРГЕЙ, г. Санкт-Петербург, бистро «Большая Медведица», старший повар |