Вьетнамская кухня

Коллекция рецептов блюд национальной кухни, популярные рецепты различных кухонь мира. Здесь представлены рецепты вьетнамской кухни. Общий список рецептов всех национальных кухонь и видов кухни здесь >>>…

Несмотря на то, что вьеты употребляют те же продукты, что и другие народы Индокитая, их кухня отличается большим разнообразием приготовляемых блюд. Важное значение имеет консистенция пищи, подразделяющаяся не только на жидкую и твердую, но и на эластичную и клейкую. Вьетнамцы — одна из немногих наций этого географического сегмента мира, где широко распространена предварительная обработка и консервирование продуктов.