Ароматный картофель
Купить фото на фотобанке
4995
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7024
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель400граммов
- лук репчатый100граммов
- соль морскаяпо вкусу
- бульон250миллилитров
- масло сливочноепо вкусу
- масло растительное25-50граммов
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- Нарезают картофель ломтиками по 2 мм. Оставляют лучшие ломтики для верха.
- Чистят лук, разрезают пополам и нарезают мелкими ломтиками.
- Смешивают лук и картофель, слегка солят и перчат.
- Выкладывают в хорошо смазанное животным маслом мелкое глиняное блюдо или форму для запекания.
- Чуть заливают бульоном.
- Аккуратно раскладывают ломтики наверху, чтобы они перекрывали друг друга.
- Добавляют несколько шариков масла или немного растительного масла.
- Ставят в горячую духовку при 230–250 °С на 20 минут до легкого подрумянивания.
- Уменьшают огонь и дают равномерно готовиться, плотно прижимая время от времени плоскодонной кастрюлей.
- Когда будет готово, весь бульон должен впитаться в картофель. На все приготовление отводится 1,5 часа.
- Подают, посыпав измельченной петрушкой. Если готовят в глиняном блюде, очищают его края, окуная салфетку в соль, и подают на блюде.
Примечание Для разнообразия вместо репчатого лука можно использовать лукпорей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Комментарий был удален