Баклажаны с орехами (3)
Купить фото на фотобанке
4639
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 7425
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны3штуки
- орехи грецкие50граммов
- чеснок1-2зубчика
- масло растительное3ст. ложки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баклажаны порезать вдоль тонкими (3-5 мм) пластинами, посыпать солью, положить под пресс и оставить на 20 минут. Затем слегка отжать, промыть и обсушить.
Ломтики баклажанов обжарить на смазанной маслом сковороде до появления золотистой корочки. Учтите, что баклажаны впитывают много масла, поэтому при жарке его придется понемногу подливать в сковороду.
Обжаренные ломтики уложите на бумажные салфетки, чтобы впитался излишек масла.
Для начинки очищенные грецкие орехи измельчить, соединить с пропущенным через пресс чесноком. В зависимости от желаемой остроты начинки, чеснока можно взять 1 или 2 зубчика.
На каждый ломтик баклажана уложить неполную чайную ложку ореховой начинки и свернуть в рулетики. Готовые рулетики уложите на блюдо, украсьте зеленью и зернами граната.
Рецепт прислала TALA из Лос-Анжелеса
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют