Куриная печень с яблоками по берлински
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Немецкая кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 10.08.2015
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печень куриная700граммов
- лук репчатый3штуки
- яблоки зеленые3штуки
- масло подсолнечное100граммов
- паприка молотая1ч. ложка
- куркума молотая0.5ч. ложки
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
- мука пшеничнаяпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Куриную печень помыть, нарезать на кусочки примерно такого размера.
Каждый кусочек запанировать в муке. Пока - не солить, сделаем это при жарке. - 2Лук нарезать полукольцами.
- 3Яблоки очистить от кожуры. Семена вычистить.
Нарезать дольками. - 4Подсолнечное масло разогреть. Выложить кусочки печени на сковородку, посолить, поперчить.
Обжариваем с одной стороны 2- 3 минуты.
Перевернуть кусочки, снова каждый посолить, поперчить и обжарить с другой стороны еще 2-3 минутки. - 5Слегка обжаренную печень снимаем со сковороды, перекладываем на бумажное полотенце, что бы избавиться от лишнего жира.
- 6В масло, в котором жарилась печень выложить порезанный лук, добавить молотую паприку и куркуму (карри).Слегка обжарить.
- 7В лук добавляем резанные яблоки. Солим, обжариваем на среднем огне, до мягкости. Яблоки не должны расползаться, но должны полностью впитать в себя печеночный аромат.
- 8Выкладываем в жаропрочную посуду слоями: яблоки-печень. Отправляем на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
- 9.
Печень по берлински готова.
Приготовив такое блюдо - вы влюбитесь в его невероятно нежный, насыщенный вкус и аромат.
Приятного аппетита !
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (11):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
11 августа 2015
Очень вкусно. Спасибо.
+8
0
11 августа 2015 ответ на Николай
Николай, обязательно попробуйте так приготовить. Я уверена, вам очень понравится!
+8
0
11 августа 2015 ответ на Алла
Алла, супер!!
+7
0
11 августа 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, спасибо
+7
0
12 августа 2015
Согласна. Вкусно.
+6
0
18 августа 2015
Сомневалась, а оказалось действительно вкусно. Спасибо за рецепт.
+6
0
18 августа 2015 ответ на kargina34
kargina34, я честно говоря тоже сначала сомневалась, но попробовав - была приятно удивлена. Рада, что вам понравилось !
+5
0
22 августа 2015
отличный рецепт)))спасибо!
+6
0
02 февраля 2016
Заманчиво))Обязательно надо попробовать!Спасибо!
+3
0
13 ноября 2016
Спасибо большое за вкус из детства! Приготовила вкусняшки, семья в восторге! Бабушка перед готовкой держала куриную печень в молоке минут 30, сливала молоко, подсушивала чистой марлей, а потом в муку.
+4
0
16 января 2019
Очень вкусно, печень нежная, яблоки добавляют особый пикантный вкус!
+3
0