Молочный поросенок по рецепту штата Юкатан

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Поросенка очистить, опалить и опустить на несколько секунд в кипящую воду.

На коже поросенка сделать несколько надрезов, затем натереть его смесью части апельсинового сока и соли.

Зубчики чеснока обжарить с маслом и растолочь с кинзой, специями и солью. Добавить оставшийся апельсиновый сок и тщательно перемешать. Поросенка смазать полученной смесью и поместить в прохладное место на двое суток.

Затем покрыть поросенка банановыми листьями и запекать в духовке, периодически поливая выделяющимся сочком, в течение 3 часов до полной готовности.

Подавать к столу в горячем виде.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»