Тельное (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Хлеб замочите в сливках.
  
  Филе судака вместе с замоченным хлебом пропустите через мясорубку.
  
  Рыбную массу посолите, поперчите, перемешайте и выбейте.
• 2
  Для начинки филе рыбы нарежьте кубиками, шампиньоны — ломтиками, зеленый лук — колечками.
• 3
  Филе рыбы вместе с шампиньонами и луком припустите в бульоне, посолите и поперчите.
• 4
  На смоченную водой салфетку выложите котлетную массу в виде лепешки.
  
  На середину лепешки уложите начинку, края лепешки соедините и придайте тельному форму полумесяца.
• 5
  Изделия смочите во взбитом яйце, запанируйте в сухарях.
  
  Тельное жарьте во фритюре до образования золотистой корочки. До готовности доведите в духовке.
  
  При подаче тельное выложите на блюдо. Гарнируйте салатом. Отдельно можно подать кетчуп.

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»