Хек в томатно-лимонном соусе
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 23.04.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35696 (Конкурс рецептов)
Ингредиенты:
- хек - 0,5 кг
лимон - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
сладкий перец - 1 шт.
перец зеленый острый - 1 стручок
морковь - 1 шт.
имбирь - 1 кусочек
соль
перец черный
лавровый лист
томатная паста - 2 ст. ложки
сок томатный - 1 л
оливковое масло
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Рыбу почистить и помыть. Разрезать на две или три части, в зависимости от размера. Сложить в посуду. Посолить и поперчить.
Подготовить овощи: луковицу нашинковать полукольцами, помидоры — дольками, сладкий перец — соломкой, стручок острого зеленого перца разрезать пополам, очистить от семян и нарезать полукольцами, морковь натереть, кусочек имбирного корня почистить и также натереть, лимон нарезать кружочками.
Овощи посолить и поперчить. Все перемешать.
В казанок (или другую посуду с толстым дном для выпечки) налить оливковое масло. Выложить сначала одну часть овощей. На овощи выкладывать кусочки рыбы. Затем рыбу покрыть оставшейся частью овощей. Добавить лавровый лист.
В томатном соке размешать томатную пасту и залить рыбу. Казанок закрыть крышкой и поставить в нагретую до 170 градусов духовку. Через 40 минут рыба будет готова.
Но! Чтобы все косточки стали мягкими, рыба должна томиться в духовке не менее 2,5 часов.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать