Салат по-итальянски (5)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Персики разрежьте пополам и удалите косточки.
  

  Две половинки посыпьте 1/2 столовой ложки сахара и запеките при 120 °C.

• 2
  Оставшиеся половинки нарежьте крупными кусочками, мяту — полосками.
• 3
  Кокосовую стружку, постоянно помешивая, прогрейте на сковороде, снимите с огня, добавьте нарезанные персики, мяту и перемешайте.
• 4
  Для соуса яйцо взбейте с оставшимся сахаром и прогревайте на водяной бане до растворения сахара, постепенно вливая шампанское.
  

  Приготовленный соус налейте на блюдо, в центр которого уложите половинки персиков, на них — прогретые с мятой и кокосовой стружкой кусочки персика.

← Вернуться к рецептам «Фруктовые салаты»