Имбирное печенье(Zázvorky)

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Это печенье начинают печь еще в ноябре,т.к. оно должно еще отлежаться длительное время(14 дней),чтоб стать мягким.Я пекла только сейчас к Новому Году созреет.

Желтки и яйцо взбиваем с сахарной пудрой около 20 мин. миксером.Просеим муку,делаем в середине углубление,в него выкладываем взбитую массу , имбирь и замешиваем тесто.Раскатываем в пласт толщиной 5 мм,выкраиваем формочкой печенье,выкладываем на хорошо смазанный(или на бумагу для выпечки) противень и оставить в холодном месте на ночь.На другой день можем помазать одним белком взбитым со 100 граммами сахарной пудры и выпекаем в разогретой духовке до 220 градусов,а через 5 мин.снизим  температуру до 180 градусов и допечем.Остывшее печенье кладем  в железную или керамическую емкость,плотно закрываемую, и храним не меньше 14 дней,чтоб стали мягкими. 

Если ваши печеньки не помякнут есть маленький секрет-покладите к ним в ёмкость кусочек яблока. 

Фото с интернета.

← Вернуться к рецептам «Печенье»