Пенсе
Купить фото на фотобанке
29224
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Пельмени, вареники
- Национальная кухня: Корейская кухня
- Вид кухни: Кухня на пару
- Рецепт добавлен: 02.03.2008
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 30795 (Конкурс рецептов)
Автор
О рецепте:
Пенсе – паровые пирожки из дрожжевого теста с начинкой из мясного фарша с квашеной капустой. Их рецепт приписывают корейцам, проживающим на Сахалине. А его прототипом, в свою очередь, послужило блюдо корейской придворной кухни пёнсу – пирожки из пшеничной или гречишной муки с начинкой из говядины, огурца, грибов шиитаке, стручковой фасоли и особого съедобного лишайника умбиликарии. Готовят пенсе практически так же, как и более знакомые нам манты.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фарш мясной500граммов
- капуста квашеная300граммов
- тесто дрожжевое500граммов
- перец красный молотыйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Квашеную капусту отожмите от рассола, при необходимости мелко порубите.
Мясной фарш (из мякоти говядины или из говядины и свинины в соотношении 1:1) посолите, поперчите, добавьте капусту и хорошо перемешайте.
Тесто нарежьте небольшими кусочками (приблизительно как на манты), раскатайте в лепешки. На каждую лепешку уложите приготовленный фарш, сформуйте пирожки.
Пирожки уложите на смазанную растительным маслом решетку и варите на пару, как манты, в течение 40 минут.
Подавайте пенсе с соевым соусом, уксусом или майонезом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (20):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
05 февраля 2009
+5
0
21 октября 2010
ок
+4
0
22 октября 2010
не ела пенсе с 1995 года. решила вспомнить вкус)))очень легко, и вкусно!
+6
0
18 февраля 2011
особенно с майнезом))) никогда не думала что такое возможно))
+4
0
15 октября 2011
а почему продают только тесто и капусту?
+4
0
03 марта 2013
вовладивостоке вкусно делают пенсе
+14
-1
09 марта 2013
Я помню вкус этих пирожков. Я родилась на Сахалине.В шестидесятые годы в Южно-Сахалинске была корейская столовая и мама посылала меня туда за пенсе. Какие они были ароматные!Потом приезжала на Сахалин в начале восьмидесятых. Столовой уже не было, пирожки стряпали в киосках наши русские,но вкус уже не тот. Корейцы добавляли в них какие-то травки,что придавало пенсе особый вкус и аромат.
+7
0
26 апреля 2013
А добавьте не капусту а кимчи... Так вкусней!!!!!!
+8
0
22 августа 2013
я тоже пробывал пен-се когда был в хабаровске очень понравилось.
+4
0
14 сентября 2013 ответ на Гость
На Сахалине её делают намного лучше!!!
+8
0
06 декабря 2013
На Сахалине оооочень вкусно готовят пенсе.
+11
0
31 марта 2014
Владивостокское пенсе с капустой но без фарша.Вкусно.кто делает не знаю.
+5
0
Комментарий был удален
16 апреля 2014
лучше нарезать мелко свинину и пожарить с капустой и перцем))
+5
0
14 мая 2014
Очень вкусное блюдо! На Сахалине пробовала,понравилось
+6
0
25 июня 2014
Я с Украины Временно проживаю в Приморье Первый раз по пробовала Пянсе Очень понравилось Всем своим рассказала о таком блюде
+4
0
01 февраля 2015
А я думаю,что тесто может быть и как на пельмени только в него надо добавить соды. Во всяком случае тесто уже сделала-содовое,фарш готов как указано.Буду делать.Потом сообщу о вкусе сделанного.Всем спасибо за информацию
+5
0
28 февраля 2015
Сегодня я готовила манты из рубленого мяса . !!!! На завтра я теперь тоже знаю что приготовлю !!! Спасибо за рецепт !!!!!
+3
0
19 января 2016
Однажды пробовал такие пирожки на рынке "трещина" в Киеве. Там корейский сектор и местная кухня. Очень вкусно
+3
0
01 марта 2019 ответ на Гость
Гость, На Камчатке лучше всего
+2
0
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
