Английский пудинг
Купить фото на фотобанке
13906
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Пудинги
- Национальная кухня: Английская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 20361 (Здоровая пища)
Автор
О рецепте:
Пудинг может быть овощным, мясным или рыбным. Ведь изначально пудинги готовили из продуктов, а иногда и из оставшихся блюд, которые оказывались в распоряжении хозяйки после обеда или ужина. И все же классический английский пудинг – это нежный десерт, который подают к чаю.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- масло сливочное2ст. ложки
- яйца4штуки
- сахар3/4стакана
- миндаль140граммов
- цукаты1ст. ложка
- сироп варенья2ст. ложки
- печенье100граммов
- коньяк1ст. ложка
- ром1ст. ложка
- сахар-рафинад4куска
- спирт1ч. ложка
- маргарин1ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Апельсиновые цукаты и фрукты из варенья залейте коньяком и выдержите 1 час.
2. Яичные желтки отделите от белков, разотрите с сахаром и маслом, добавьте мелко рубленный миндаль, измельченное печенье, фрукты, цукаты, коньяк, в котором они замачивались, хорошо перемешайте.
3. Яичные белки взбейте со щепоткой соли и каплей уксуса в устойчивую пену и соедините с приготовленной массой для пудинга, затем выложите в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями.
4. Выпекайте 40–50 минут при 220 °С.
5. Готовый пудинг охладите, выложите на блюдо, сбрызните ромом.
6. При подаче сверху положите кусочки сахара, пропитанные спиртом, и зажгите.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
супер
)
40–50 минут при 220 °С, много алкоголя останется?
Есть ведь известная пословица: Давайте спорить о вкусе устриц, с теми, кто их пробовал.