Щи мясные с репой

Купить фото на фотобанке

2591

2 часа

6 порций

Тип блюда: Щи, борщи
Национальная кухня: Русская кухня
Рецепт добавлен: 09.10.2014
Калорийность: Высокая
ID рецепта из книги: 519691 (Кулинарное путешествие по земле башкирской)

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Щи – гордость русской кухни, основное национальное жидкое блюдо,
существующее уже более тысячелетия. Повседневное наличие на столе,
неприедаемость щей вошли в извстные русские пословицы «щи да каша –
пища наша», «родной отец надоест, а щи – никогда».

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

грудинка500граммов
ветчина200граммов
репа500граммов
рассол квашеной капусты1.5стакана
картофель2штуки
лук репчатый2штуки
зелень петрушки10граммов
зелень укропа10граммов
чеснок3зубчика
перец черный горошком6штук
сметана1/2стакана
майоранпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Отварите говяжью грудинку до полуготовности, добавьте ветчину, очищенный целиком картофель, корень петрушки, головку репчатого лука целиком и варите до готовности, периодически снимая пену, на слабом огне.
2. Бульон процедите, грудинку и ветчину нарежьте соломкой, картофель разомните. В процеженный бульон положите грудинку, ветчину, размятый картофель. Добавьте капустный рассол и нашинкованные соломкой репу и лук. Варите до готовности репы, в конце добавьте майоран, чеснок, зелень, посолите и поперчите. Дайте настояться под крышкой до насыщения вкуса и аромата.
3. Подавайте со сметаной.

← Вернуться к рецептам «Щи, борщи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.