Хрустящий рисовый пирог

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Тесто раскатать, уложить в форму и поставить в холод на 20 минут.

Рис залить холодной водой, довести до кипения и варить 12-15 минут, затем промыть в холодной воде.

В форму с тестом уложить лист пергамента, всыпать фасоль и испечь в течение 10 минут. Удалить фасоль и бумагу и печь еще 5-7 минут.

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром, добавить корицу, сливки, изюм и рис, все перемешать.

Отдельно взбить белки, добавить в смесь и осторожно перемешать.

Из слив удалить косточки, тонко порезать, уложить поверх теста, залить их рисовой массой и запечь в духовке в течение 40 минут до готовности.

Когда пирог слегка остынет посыпать его сахарной пудрой.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»