Рецепты блюд Гарниры, соусы, полуфабрикаты Соусы Соус айоли

Навигация

Соус айоли

Купить фото на фотобанке

5413

? минут

4 порции

Тип блюда: Соусы
Национальная кухня: Испанская кухня
Рецепт добавлен: 12.05.2012
Калорийность: Низкая
ID рецепта из книги: 19428 (Средиземноморская кухня)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

чеснок5зубчиков
масло оливковое4ст. ложки
яичные желтки2штуки
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

1
В керамической ступке с помощью деревянного пестика измельчите чеснок с солью до однородной консистенции.
2
Добавьте желтки и перемешайте.
3
Небольшими порциями добавьте оливковое масло, постоянно помешивая смесь. ♦

← Вернуться к рецептам «Соусы»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 19

Уже поделились: 1

Комментарии (7):

ptizza

04 сентября 2012

Название соуса айоли (a oli или all-i-oli) переводится как «чеснок-и-оливковое масло». Иногда к этим продуктам добавляют яйцо или яичный желток (белок), лимонный сок или винный уксус, черный молотый или жгучий красный перец, соус табаско, горчицу, в некоторых рецептах – помидоры, груши, яблочное пюре и другие ингредиенты. А подают такой соус обычно охлажденным.

+9 -1

Ответить

Михаил Парфёнов

01 мая 2013

ptizza, википедию читали, знаем. говорите своими словами, пожалуйста.

+6 -2

Ответить

Larisa

02 мая 2013

Да замечательный соус,а добавки каждый может внести согласно своему вкусу.Нам понравился в таком виде!Спасибо автору!

+8 0

Ответить

Али Хаджаев

01 октября 2013

Спасибо автору!))

+8 0

Ответить

343511

22 июля 2014

интересный соус

+5 0

Ответить

Роман Папаша

07 октября 2014

А я использую блендер. Тогда процесс приготовления сильно сокращается. Хотя консерваторы могут упрекать в "неправильности" рецепта, всё же прогресс неумолим и время дорого.

Всем ДОБРОГО утра!

+4 0

Ответить

Комментарий был удален