Поиск по блогам

Для компотов отбирают здоровые, спелые, крепкие, только что собранные фрукты и ягоды. Перед консервированием мелкие плоды и ягоды перебирают, удаляя непригодные, очищают от черешков, быстро моют под струей воды, выложив на сито или на дуршлаг, дают воде стечь. При консервировании крупных фруктов – груш, яблок, айвы – их, если это необходимо, очищают от кожицы, разрезают на четыре части, удаляют сердцевину, а чтобы плоды не потемнели, их кладут в подкисленную воду. Косточковые фрукты...