Поиск по блогам

... Квашеную капусту извлекают из рассола непосредственно перед употреблением и заливают растительным маслом. Если позволяет место, то капусту квасят кочанами – в приготовленной таким образом капусте витамина С сохраняется больше, чем в рубленой. Квашеная капуста особенно полезна для стимуляции процессов пищеварения, при пониженной секреторной и моторной деятельности желудка и кишечника. Не меньшую, чем капуста, ценность имеет и рассол, поскольку в него переходят все ценные вещества капусты...