Суфле по-итальянски

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Яичные белки отделите от желтков. Цедру лайма натрите, очистите лайм от кожуры и белых волокон, дольки вырежьте из мембран.
  Яичные желтки взбейте с сахаром, добавьте муку, цедру лайма, влейте молоко и, непрерывно помешивая, варите смесь до загустения. Смесь охладите, помешивая.
• 2
  Яичные белки взбейте в пену, добавьте сахарную пудру, перемешайте, положите нарезанные ломтиками лаймы.
• 3
  Соедините взбитые белки с яично-молочной массой и аккуратно перемешайте.
  Подготовленную смесь выложите в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки и выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.
  При подаче посыпьте сахарной пудрой. Отдельно можно подать молоко или сливки.

← Вернуться к рецептам «Муссы, самбуки, суфле»