Спагетти «Карбонара»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Варим спагетти до состояния \«аль денте\» (немного сыроватые внутри).

Пока варятся спагетти делаем соус: обжариваем лук-шалот, добавляем бекон, немного обжариваем так, чтобы бекон дал сок, добавляем немного вина, немного выпариваем. Добавляем сливки, соль, перец и доводим сливки до загустения, кидаем в соус помидоры, разрезаные на 4 части.

Свареные спагетти выкладываем в соус и сразу добавляем яичный желток, быстро перемешиваем, чтобы желток не успел свариться.

Выкладываем спагетти с соусом в тарелку и посыпаем сыром пармезаном.

← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»