Пирог с клюквой и грушами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Для начинки сахар залейте 1/2 стакана воды, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите сироп 5 минут. Затем добавьте клюкву, лимонную цедру, соль, варите 10 минут, периодически помешивая. Крахмал разведите 1/4 стакана холодной кипяченой воды, влейте тонкой струйкой в клюквенный сироп, варите сироп 2 минуты на слабом огне. В массу добавьте масло и ванильный сахар, перемешайте, охладите.

Тесто разделите на две неравные части, раскатайте большую часть в виде круга, уложите в смазанную маслом форму, сформуйте бортики. Вылейте начинку на корж, сверху веером уложите груши, нарезанные ломтиками. Из оставшегося теста вырежьте различные фигурки, положите их на начинку. Выпекайте пирог 15 минут при 220°С, затем уменьшите температуру до 190°С и выпекайте еще 50-55 минут.

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порции.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»